Durante la estancia hospitalaria de paciente debemos de vigilar y prestar atención a todo el entorno del paciente, incluso modificando e interviniendo en su dieta para aumentar la recuperación, eliminar posibles complicaciones o mismo corregir hábitos dañinos y agresivos que pudo adquirir el paciente al largo de los años o mismo de forma innata.
Enfermería, junto con los médicos y las auxiliares de enfermería somos los encargados de incidir en la dieta del paciente durante este proceso hospitalario, atendiendo cada uno de nosotros a diferentes factores: el personal de enfermería nos encargaremos de revisar la pauta médica referente a nutrición, encargar de observar la tolerancia a ella, y salvo excepciones (de las que hablaremos en diferentes entradas) encargarnos de su manipulación, administración y retirada del paciente.
En muchos casos, también modificamos el tipo de nutrición del paciente, al ser quienes observamos a pie de cama la tolerancia del paciente y comunicando los cambios observados al médico residente o de guardia, pudiendo lograr que el paciente avance en la recuperación con la dieta más acorde a su situación.
Los diferentes tipos de nutrición que observamos en la planta de hospitalización son las siguientes:
- Nutrición oral
- Nutrición enteral
- Nutrición parenteral
- Dieta absoluta
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